鄭州加速推進食品安全“6S”管理標準化建設
本文來源: 新華網 2019-07-27 08:45:04 編輯: 游黎 王海霞 作者: 睢媛媛 王堃松

鄭州加速推進食品安全“6S”管理標準化建設

2019-07-27 08:45:04 來源: 新華網
摘要

7月26日,鄭州市食品安全培訓暨品質集市授牌儀式舉行,人和集市等5家單位獲得“鄭州市品質集市”稱號。

7月26日,鄭州市食品安全培訓暨品質集市授牌儀式舉行,人和集市等5家單位獲得“鄭州市品質集市”稱號。

  新華網鄭州7月27日電(王堃松)7月26日,鄭州市食品安全培訓暨品質集市授牌儀式舉行,人和集市等5家單位獲得“鄭州市品質集市”稱號。

  目前,鄭州市加快實施“食品安全‘6S’管理標準”“‘6S’管理工作開展”和“‘6S’管理成果”市場化,9月份將集中整頓、驗收。所謂6S管理,和5S管理一樣是一種管理模式,是5S的升級版,即整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(SHITSUKE)、安全(SECURITY)。

  據悉,目前,鄭州市130多家農貿市場實現了“一戶一碼”;9月份,將落地、驗收100家農貿批發市場信息化、132家批發農貿市場實現“一品一碼、一戶一碼”,150家大型服務商超信息化。未來,“商品定碼、食品定區、物品定位、擺放定量、貨架定色”,“市場準入、專業機構檢測、統銷憑證、存入庫證明”等均將納入信息化管理平臺。

  活動現場,主辦方鄭州市市場協會、町芒研究院宣布:經過為期半個月的評選,從15個市場協會推薦的15家市場中,最終推出“人和、桃源、常青、民樂集和市投”五家鄭州品質市場。其評價標準主要包括“星級標準、產品結構、口碑、單價”等。(完)

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